moslima
10-28-2007, 03:12 AM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
( لعمل 5 رغيف خبز حجم وسط )
المقادير:
3 كوب دقيق _ 2 م حليب بودره _ 1 كوب ماء دافئ _ 1 م خميره بودر _ 1 م ك سكر _ 1 م وسط ملح .
الطريقه:
يخلط الدقيق مع الحليب البودره والسكر والملح , ثم قومى بعمل فحره بالوسط وضعى بها الخميره وضيفى عليها ربع كوب ماء دافئ , ثم غطيها وأتركيها 10 دقائق ( ستلاحظى ظهور فقاعات , بعد ال10 دقائق) قومى بعجن الدقيق مع الماء الدافئ وعندما يحتاج العجين دقيق أضيفى حتى تتماسك العجينه بيدك فلا تلتسق باليد وذلك لحوالى 10 دقائق , غطى العجينه و أتركيها لمده ساعتان أو ثلاث إذا أمكن .
قومى بعد ذلك بتقطيع العجينه ل 5 قطع وقومى بفردها على شكل دائره باستخدام النشابه وضعى للعجينه دقيق من أعلى وأسفل حتى لا تلتصق .
بعد ذلك قومى بوضعها على صوانى بيتزا وضعيها بالفرن ( يجب أن يكون الفرن ساخن مسبقا)
لاحظى الخبز بالفرن حتى يبدأ بالانتفاخ ثم أبدئى بقلبه على الوجه الاخر حتى لا يحترق .
و بالف هنا :20: أخواتى لى عندكم رجاء بالله عليكم لاتبخلوا بالدعاء لى بالذريه الصالحه
( لعمل 5 رغيف خبز حجم وسط )
المقادير:
3 كوب دقيق _ 2 م حليب بودره _ 1 كوب ماء دافئ _ 1 م خميره بودر _ 1 م ك سكر _ 1 م وسط ملح .
الطريقه:
يخلط الدقيق مع الحليب البودره والسكر والملح , ثم قومى بعمل فحره بالوسط وضعى بها الخميره وضيفى عليها ربع كوب ماء دافئ , ثم غطيها وأتركيها 10 دقائق ( ستلاحظى ظهور فقاعات , بعد ال10 دقائق) قومى بعجن الدقيق مع الماء الدافئ وعندما يحتاج العجين دقيق أضيفى حتى تتماسك العجينه بيدك فلا تلتسق باليد وذلك لحوالى 10 دقائق , غطى العجينه و أتركيها لمده ساعتان أو ثلاث إذا أمكن .
قومى بعد ذلك بتقطيع العجينه ل 5 قطع وقومى بفردها على شكل دائره باستخدام النشابه وضعى للعجينه دقيق من أعلى وأسفل حتى لا تلتصق .
بعد ذلك قومى بوضعها على صوانى بيتزا وضعيها بالفرن ( يجب أن يكون الفرن ساخن مسبقا)
لاحظى الخبز بالفرن حتى يبدأ بالانتفاخ ثم أبدئى بقلبه على الوجه الاخر حتى لا يحترق .
و بالف هنا :20: أخواتى لى عندكم رجاء بالله عليكم لاتبخلوا بالدعاء لى بالذريه الصالحه