عطر الياسمين
09-20-2007, 03:19 PM
المقادير المقادير * 3 اصفر البيض * بيضة * 60 غرام سكر سميد * 20 سنتلتر حليب * 20 سنتلتر قشدة طرية * 4 ملاعق كبار كوك محكوك طريقة التحضير * في زلافة كبيرة، ضعي 3 أصفر البيض، البيضة الكاملة و60 غرام سكر سميد. * خلطي الكل جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه الكريما. * في زلافة أخرى اخفقي جيدا الحليب مع القشدة الطرية والكوك المحكوك. * افرغي هذا الخليط في كصرونة وضعيه فوق نار هادئة مع التحراك باستمرار وعندما يعقد الخليط قليلا ارفعي الكصرونة من فوق النار. * اضيفيه هذا الخليط شيئا فشيئا الى خليط البيض مع التحراك باستمرار. * وزعي هذا الخليط على قوالب صغيرة معدة للدخول الى الفرن. * في اناء زجاجي قابل للدخول الى الفرن، اغمريه الى النصف بالماء، ثم ضعي داخله القوالب المملوءة بكريما الكوك. * ادخلي الكل الى فرن درجة حرارته 150 حرارة مائوية ليطهى لمدة 45 دقيقة. * اخرجي الكريما من الفرن واتركيها تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لتبرد لمدة ساعة. * تدم هذا الاكلة باردة بالف صحة وعافية
http://www.cuisineaumaroc.com/imagess/krema.jpg
http://www.cuisineaumaroc.com/imagess/krema.jpg